大米已经有着几万年的历史了。根据长江下游发掘的河姆渡遗址中存在的稻作证据可以知道，早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。

随着经济社会的发展，社会在不断进步，粮食市场也有原来的大锅饭到现在的市场经济全面放开。由于大米加工技术含量低，经营门槛低，企业水平高低不等，因此大米市场参差不齐。

做大米的企业、加工厂有很多，但是做成品牌的大米企业却很少。事实上，中小型大米加工厂数量迅速增长，受规模小、成本高、销售渠道无法打开等因素影响，很难得以生存，更遑论是做品牌了。而品牌也不是朝夕可做，需要有一定的实力，一定的规模，且经过市场的洗礼检验。

云上禾谷东北大米，在东北有着自己的生态种植基地和加工工厂。东北大米，好吃，这是众所周知的。得天独厚的黑土地，有着“一两土，二两油”的美称。纯黑色的土地，夏季温暖湿润，冬季严寒干燥。黑土地是大自然给予人类的得天独厚的宝藏，是一种性状好、肥力高，非常适合植物生长的土壤，也是世界上最肥沃的土壤。

春种、夏长、秋收、冬藏，一年一季的东北大米，从育种开始。每年3月，是育种的时节。天气还是微凉的，育种要在大棚里进行。同时，也要给秧苗们准备秧田。一个冬天雪水的覆盖，土地硬结，需要把土块耙碎、抚平才适合秧苗生长。

到了四月份，秧苗长成后，将会移到稻田里，也就是我们说的插秧。

在稻苗的成长过程中，要进行灌溉，除虫除草等。云上禾谷东北大米，采用原生态种植方式，不使用化肥等化学物质。秧苗在生长的过程中，需要有大量的水分和养分，云上禾谷东北大米，采用的水是天上的雨水和纯天然的水灌溉，保持水稻水量充足。

等水稻吸收了将近3000个小时的充分日照后，米粒已经成熟。因为水质，土壤，日照等给与水稻充分的养料，种植出来的大家口感香软，营养健康。

云上禾谷，在健康的基础上，讲求生态，有机。期待所有的国人都能吃上健康的大米。