中医讲究望闻问切，稳准狠辣，锁定病源，虽然购买粮油不需要这样专业且长期沉淀的技能，但是也要做好最基本的看闻抓查，对自己和家人的健康饮食负责。

什么，你还不知道什么是看闻抓查？没关系，今天就为大家带来购买放心粮油必备的四项基本技能。赶快学起来吧！

1、看——看外观，看标签

鉴定大米的好坏，外观是非常重要的一项参考，这个外观包括大小、色泽和完整度。

碎米多，说明掺米的可能性大，情况严重的大小不一也是如此。大米的色泽不是越透亮越好，而是重在自然，太过透亮的米粒反而要警惕抛光问题。

与其他产品一样，大米也有自己的“身份证”——产品标签，这里面有非常多重要的信息，比如品种、产地、认证等，多注意一下准没错。

2、闻——闻味道

大米最怕的就是发霉，不仅做成米饭的味道会大打折扣，其产生的霉菌对身体健康同样危害巨大。

因此，购买大米产品的时候一定要轻轻地闻一闻，一旦出现异味和霉味，赶紧放弃自己的购买念头，也能有效降低购买到陈米的风险。

3、抓——抓手感

如果选购的大米有展示品，抓一捧大米在手中的步骤非常重要，可能帮助你进一步筛选大米产品的优劣。

如果抓在手里没有油腻感，则说明没有油抛光的问题；如果抓在手里没有糠粉残留，则说明大米的含水量优秀，煮出来的饭也不会太差。

4、查——查资质

如果你挑选大米的技能尚不成熟，那么商家或品牌的资质，就是你帮自己避雷的最后一招了。

正规的大米经营者一定具备齐全的经营手续，作为品牌产品也会有相应的产品资质，不要吝啬自己消费者的权利，买到的大米一定要是明明白白的。

在这个健康至上的社会，我们对于大米的要求也在逐渐提高，生态大米随之步入我们的视野，尤其是云上禾谷生态大米，源头确保生态品质，黑土地纯天然种植，原滋原味的大米清香，让你的选购略过这些恼人的步骤。

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