《黄帝内经·素问》中提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，这也展现了五谷杂粮在饮食中也占据了主导地位。

人们的基础能量，都在饮食中获得。食不厌细，脍不厌精，日常饮食，也要懂得平衡膳食结构，保证饮食多样化。粮食也是如此，不能单一的把精米、白面作为主食，其他的粗粮等也要适当的多吃一点。

我们通常，将五谷指做稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

粗杂粮含有丰富的微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。

经过时间的沉淀，人们对五谷养生的看法越来越成熟。五谷养生的市场，前景不容忽视。云上禾谷五谷养生，以健康、生态、有机为主，结合现代养生理念，推动五谷养生全面升级。

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