大米是很多国人家庭必备的餐桌主食，不仅软糯可口，适配各种菜肴，还有很多的营养成分，能帮助我们更好的从食物中获取所需。

好的大米可以让每一餐都鲜香加倍，相反如果大米选的不对，很可能让美味佳肴黯然失色，大大降低我们的食欲。

那么你知道还大米都有哪些特点吗》你知道如何从众多的大米中挑选“梦中情米”吗？不知道不要紧，今天就让云上禾谷教大家一些挑选大米的小妙招。

外观：优质的大米颗粒饱满，色泽光亮，没有黑点或瑕疵，而且自然视觉效果非常自然，没有动过手脚的痕迹。而低质量的大米则会有斑点、瑕疵，颗粒形状不规则，有些颗粒可能会有虫眼或虫粪，再或者一眼看上去完美无瑕，有很明显的“美颜”痕迹。

香味：优质大米的香味很浓烈，米香四溢，而且没有任何异味，闻起来就让人食欲大增。而低质量的大米可能没有明显的香味，或者散发出一种不愉快的气味，这个时候就需要消费者格外警惕，是否是经过人工处理的陈米或者“美颜”大米

口感：优质大米煮熟后口感绵软，米粒饱满，先开饭锅的时候满屋子都有浓郁的香气，神烦也不会很快回生。而低质量的大米煮熟后口感可能会较硬，或者有其他不好的口感，剩饭更是一言难尽，吃起来味同嚼蜡，再好的菜肴也不香了。

品种：大米品种也会影响大米的品质。一般来说，非糯米在煮熟后会变得比较松散，而糯米则会比较黏稠。同时，一些特殊品种的大米会有其特殊的口感和香气，如日本的寿司米、泰国香米、东北大米等。

产地：不同产地的水稻品质也有所不同。一般来说，我国的东北地区、泰国、日本等国家的水稻质量较高，因为这些地区的土地和气候条件较为适宜水稻的生长，还有肥沃的土地，更有利于大米积累养成，优化口感。

云上禾谷生态大米，生长于黑土地，沐浴在天然的气候和水源之下，营养天成，色香味俱全，无污染，不添加，货真价实的生态品质，还原了大米最本真的味道，吃起来又香又健康，丰富你的每一餐，让你轻松享受美味的幸福生活。